Rólunk
A vendéglátás a vérünkben van – ezt generációkon keresztül tapasztaltuk. Üknagyapámról maradt fenn egy fotó 1914-ből, ahol a gyerekeivel áll a kocsma előtt, amit akkor vezetett.
Nagymamám egy vidéki csárdában ismerte minden vendégét, és már azelőtt tudta, mit szeretnének rendelni, hogy beléptek volna az ajtón. Ez az odafigyelés, ez a fajta törődés öröklődött tovább generációról generációra, és végül nálam kötött ki.
Bár a szüleim próbáltak távol tartani a vendéglátástól – attól féltek, túl sok lemondással jár, az élet mégis úgy hozta, hogy ezt az örökséget nem tudtam elengedni.
A nagymamám rétesei voltak azok, amelyek a gyerekkorom legédesebb emlékeit idézik. Az üzlet világa és a rétesek szeretete összekapcsolódott bennem, és így született meg a Mama Rétesháza.
Miért szeretjük, amit csinálunk?
Hiszünk abban, hogy a vendéglátás több, mint finom ételek készítése – az odafigyelés és gondoskodás az alapja, ami generációk óta a családunk része. Üknagyapám kocsmájától a nagymamám vidéki csárdájáig tanultuk meg, hogyan lehet az emberek számára egy ételből emlékeket teremteni. Ezt az örökséget visszük tovább – rétesekkel, amikből egy szelet egy kis törődést és otthonosságot is magában hordoz.
A vendégek az elsők
Úgy fogadunk mindenkit, mintha a saját otthonunkba érkezne. Figyelünk az apró részletekre, a kedvenc rétesed elkészítésétől egy kedves beszélgetésig – mert hisszük, hogy az igazi vendéglátás a figyelmességben rejlik.
A töltelék a lényeg
Nálunk a rétes 90%-a töltelék! Gazdag, ízes, és annyira "fullos", hogy minden falatban ott van az igazi ízélmény. Mert egy jó rétes nem a tésztáról, hanem a belső tartalomról szól.
Mindenkire gondolunk
A rétes öröme mindenkié! Ezért kínálunk laktózmentes, vegán és cukormentes változatokat is – így senkinek sem kell lemondania erről az élményről.
Gyere, és kóstold meg, milyen az a rétes, amit szeretettel sütünk! 💛
Herner Péter - Mama rétesháza Tulajdonosa